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小型果蔬保鲜冷库安装的优势

发布时间:2021-02-26 09:55:08   来源:河南昌盛制冷设备有限公司   点击:

小型果蔬保鲜冷库安装的优势
保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。
保鲜冷库的保鲜技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。
水果蔬菜是我们平时饮食中不可或缺得重要副产品,随着人们生活水平得提高,对水果蔬菜得需求更加强调新鲜、少数量、多品种。水果蔬菜与其他商品相比,有着显著得特点,那就是存在着较强得季节性、地域性和易腐性,这对果蔬得贮藏、运输、销售等物流环节提出了特殊要求。

跟其他类型冷库一样,货物放入小型冷库之后,其新鲜品质得以较长时间地有效保持。例如,果蔬保鲜冷库中储存的水果蔬菜在稳定适宜的低温环境下,其呼吸作用及新陈代谢速度减缓,从而保鲜较长时间。
除了品质和时间符合果蔬冷库安装企业的需求,货架期的延长是使用果蔬冷库的另一大特别优势。所谓货架期就是果蔬从小型冷库拿出之后,放在货架上的一些时间。对于经营者来说,货架期也是一个非常重要的指标,如果没有满足货架期,那么这种商品其实也具有一定的危险性,也会使得自己的经营受到一定的影响。果蔬存放在小型冷库之后,那么就会长时间受到低氧的作用。虽然出库后低氧状态解除,但果蔬依然会在较长一段时间内出现滞后的现象,这样就可以实现果蔬货架期的延长,从而实现经济收益的提高。相关实验数据表明:在相同质量的前提下,将果蔬放入在小型冷库中存放,那么货架期可以有效的延长2到3倍。
根据美国农业部统计,从1955年至2003年,美国公用冷藏库容量增长超过508%,公用冷藏库容量占美国保鲜冷库容量得75%,自用保鲜冷库占25%。欧美得许多保鲜冷库都按保鲜物流配送角度进行设计,冷库逐步发展成为社会公用设施,以提高资源利用率。
 
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