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辣椒冷库

发布时间:2018-08-27 18:20:48   来源:河南昌盛制冷设备有限公司   点击:

辣椒冷库
 科技不断的发展,时代不断的进步,我们身边可使用的东西也是越来越多,冷库设备的出现,给食品保鲜提供了很大的帮助。在以往的介绍中,小编介绍过有关冷库保养的知识,今天河南昌盛制冷继续带大家来了解辣椒在冷库中的贮藏工艺。
  1、保鲜库库房要严格消毒用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒,彻底消毒。
  2、采收。就近采收,选择病害少、长势旺盛的地块,要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮,剔除劣果、病果。装筐或装箱,尽量避免运输中的碰撞、挤压。
  3、浸**。在**菌保鲜剂中浸泡2—3分钟,以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后,入保鲜库预冷。
  4、保鲜库预冷要彻底、迅速。
  5、装袋。将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内,每5-10公斤一袋,扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋,防止“出汗”和气体中毒(二氧化碳),二氧化碳达到5%时应解口放风,放风时间1小时左右。
  6、库温控制在8℃左右,选择温差0.5℃。
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