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冷冻库设备中的冷库制冷机组匹数该如何选择?

发布时间:2018-03-13 10:05:06   来源:   点击:

冷冻库,通常是指-18℃~-23℃的冷库,主要用于仓储冻结的肉类、海鲜类等产品。冷冻库的库温需根据不同产品的适宜温度调整,原则上来说温
  冷冻库,通常是指-18℃~-23℃的冷库,主要用于仓储冻结的肉类、海鲜类等产品。冷冻库的库温需根据不同产品的适宜温度调整,原则上来说温度越低能越大限度的延长保鲜期,但具体制冷设备配置等还需根据储藏产品和计划储藏期限综合决定最终设定库温。如速冻后的肉类在-18℃的冷冻库中能存放6个月以上,-23℃以上能存放9个月以上,但如果您计划仓储4个月就出货,那就没有必要配置制冷机组等设备达到-23℃的库温,这是因为达到越低库温的制冷机组越贵且运行成本也越高。针对冷冻库设备中的冷库制冷机组匹数该如何选择的问题,可主要参考如下三个影响因素。

冷冻库的库房大小
      库房大小直接影响制冷匹数选择,这是显而易见的。库房越大,实现目标库温的制冷量就越大,对应选择的制冷机组匹数也越大。通常,40平方的常规库房,需配置10P左右的制冷机组才能在实际用库过程中维持目标库温稳定。同时,不同品牌的制冷机组因性能不一样,制冷机组匹数也会有微调。

冷冻库的储藏产品
      冷冻库的常规库温设定为-18℃~-23℃,但也有些产品需要更低的库温,如冰激凌储藏需要-25℃以下的冷冻库才能保障良好冰激凌风味。所以同样大小的冷冻库库房环境,也会根据所储藏的具体产品适宜的储藏温度,匹数略有调整。

冷冻库的储藏规划
      就如上面肉类冷冻库建造的举例,在一定的库温区间内都能保障储藏产品的风味,就需根据实际用库需求、经济效益等综合考虑具体配置了。所以,专业的有丰富冷冻库建造经验的冷库工程公司会根据企业主的需求制定更规范更合理的冷冻库设备配置方案。
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